Приложение № 9 к СанПиН 2.4.1.3049-13
Пищевые продукты, которые не допускается использовать
в питании детей:
Мясо и мясопродукты:
 •	мясо диких животных; коллагенсодержащее сырье из мяса птицы; непотрошеная птица;
 •	мясо третьей и четвертой категории; мясо водоплавающих птиц;
 •	мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;
 •	субпродукты, кроме печени, языка, сердца; кровяные и ливерные колбасы. 
Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:
 •	зельцы, изделия из мясной обрезки, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;
 •	блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).
Консервы:
•	консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.
Пищевые жиры:
 •	кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры; сливочное масло жирностью меньше 72%;
•	жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.
Молоко и молочные продукты:
 •	молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных; молоко, не прошедшее пастеризацию; 
 •	простокваша «самоквас»;
 •	молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров; мороженое;
 •	творог из непастеризованного молока; фляжная сметана без термической обработки.
 Яйца:
 •	яйца водоплавающих птиц; яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.
 •	яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой».
 Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.
  Прочие продукты и блюда:
 •	любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.); карамель, в том числе леденцовая;
 •	первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;
 •	крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями; квас, газированные напитки;
 •	грибы и кулинарные изделия из них приготовленные;
 •	уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;
 •	маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;
 •	кофе натуральный; ядра абрикосовой косточки, арахиса;
 •	продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь, кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).